Шашлык из баранины в духовке
Привет, друзья! Нет желания или возможности поехать за город? Не беда, шашлык можно приготовить и дома. Для Вас рецепт как приготовить шашлык в духовке.
Ингредиенты
- Задняя нога барашка — 1 шт
- Соль — 1 столовая ложка
- Лук — 2 средних луковицы
Можно и поперчить и добавить любые Ваши любимые специи. Мы же остановимся на этих.
Ногу разделываем на порционные кусочки. Удаляем обязательно лимфоузел. Находится с внутренней стороны под коленом.
Мясо солим, лук нарезаем кольцами либо полукольцами. И давим руками прямо над мясом, чтобы сок пошел. Затем и лук кладем в мясо, перемешиваем и оставим на полчасика в тепле. Кто-то добавляем сюда еще и растительное масло, но, это не обязательно.
Берем шампуры либо деревянные шпажки. Главное, чтобы по размеру они подходили к Вашей духовке.
И нанизываем мясо. Лук убираем, чтобы не мешался при жарке.
Ставим на духовке режим «гриль» и доводим температуру до 220 градусов.
На середину духовки ставим решетку, а на нижний ярус глубокий противень с водой.
Укладываем на решетку наши шпажки с мясом, и просто переворачиваем их каждые 5-7 минут. Три раза. Чтобы каждая сторона хорошо прожарилась и подрумянилась.
И все, достаем и представляем что мы где-нибудь на природе.
Совет: если будете готовить на шпажках, то их предварительно намочите, а после того как нанижете мясо — оберните кончики шпажки фольгой.
Готовьте с удовольствием!
Based on 1 Review(s)