Жареные пельмени из куриного филе
Блюдо просто вкусняшка, не успевают остыть.
Ингредиенты для фарша:
- Куриное филе — 1 шт
- Лук репчатый — 2 средних луковицы
- Соль — 1 чайная ложка
- Перец — 1 щепотка
- Куркума — 1 щепотка
Ингредиенты для теста
- Мука — 200 грамм
- Вода — 200 мл
- Соль — 1 чайная ложка
- Яйца — 2 шт
Ну и обязательно понадобится растительное масло. Количество зависит от емкости в которой Вы будете пельмени жарить. Масло должно покрывать пельмени.
Сначала займемся тестом.
Растворяем в теплой воде соль. Муку высыпаем в емкость, добавляем яйца замешиваем и постепенно наливаем теплую воду с солью. Тесто хорошенько замешиваем и даем постоять минут 30-40. А в это время займемся будущим фаршем.
Куриное филе можно пропустить через мясорубку вместе с луком, а можно и просто мелко нарезать ножом а лук натереть на терке. В полученную массу добавляем соль, перец и куркуму и хорошенько перемешиваем.
Фарш и тесто готовы, остается соединить их вместе.
Раскатываем тесто, толщина 2-3 мм и формочкой, или просто винным бокалом выдавливаем кругляшки из него. На заготовки раскладываем фарш, буквально на кончике вилки — чтобы можно было пельмень залепить.
Получившиеся пельмени убираем в морозильник на минут 30.
В казане разогреваем масло, и порциями закидываем пельмени. Пельмени жарятся не более 3 минут.
Вот и все!
Готовьте с удовольствием!
Based on 3 Review(s)