Отличный рецепт, крылышки получаются идеальными.
Ингредиенты:
- Куриные крылышки — 1,5 кг (15 штук получилось)
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Паприка — 1 чайная ложка
- Куркума — 1 чайная ложка
- Красный перец — 1/3 чайной ложки
- Соль — 1 столовая ложка
- Лук — 1 средняя луковица
Маринуем не менее 1 часа, но, и не более суток. Крылышки получаются отличные. Пробуйте, у Вас все получится.
1 Подготовим крылышки. Хорошенько промываем и отрезаем крайнюю фалангу. Это самая тонкая часть, вкусного и интересного в ней ничего нет, да и на мангале она сгорает.
2 Солим и добавляем все специи: паприку, красный перец и куркуму. Хорошенько перемешиваем, чтобы каждое крылышко было покрыто специями.
3 Нарезаем лук полукольцами, прямо над мясом обжимаем лук до сока и кладем в емкость с крыльями. Перемешиваем и даем постоять минут 20-30
4 Через 20-30 минут добавляем растительное масло. Закрываем емкость с крылышками пленкой и убираем в холодильник.
5 Жарятся на мангале крылышки быстро. Сначала обжариваем на одной стороне 3-5 минут, переворачиваем — еще 3-5 минут на другой. И так до готовности. Если правильно подготовлены угли, то крылья жарятся в общем — 25-30 минут.
Пробуйте! Делитесь Вашими фотографиями с нами!
