Свинина в кляре. Просто, быстро и вкусно
Привет, друзья!
Еще один быстрый и вкусный рецепт из свинины. Можно подавать в качестве закуски или на обед с гарниром из овощей, картофеля и с различными соусами. И детям очень нравятся. Современных детей сложно накормить чем-то кроме фаст-фуда, а этот рецепт…. Можно сказать, что это аналог куриных палочек, которые многие дети предпочитают из фаст-фуда.
Из указанных ингредиентов получится 3 порции.
Ингредиенты
- Свинина — 500 грамм
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Сахар — 1/2 чайной ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт
- Молоко — 150 мл
- Мука — 150 гр
- Соль — 1 чайная ложка
- Подсолнечное масло — (для жарки) — 2-3 столовые ложки
Процесс приготовления
1.Свинину (я обычно использую шейку) нарезаем на полоски. Длина 10-12 см, толщина 1-2 см. Главное чтобы были одинаковые по толщине. Режем обязательно поперек волокон — так любое мясо будет мягче.
2.В миске смешиваем соевый соус, сахар, чеснок.
3.Добавляем сюда свиные палочки и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в маринаде. Убираем миску в холодильник на 30 минут.
4.В другой миске смешиваем яйцо и молоко, добавляем муку, соль и хорошенько перемешиваем.
5.Нагреваем сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне.
6.Каждый кусочек свинины обмакиваем в кляр (чтобы полностью был в кляре) и выкладываем на сковороду. Не кладите сразу много мяса на сковороду. Иначе оно будет вариться в своем соку, а не жариться.
7.Жарим на каждой стороне по 3-5 минут. Время зависит от того, насколько вы точно выставили средний огонь на своей плите. Обычно не дольше 5 минут жарятся.
8.Выкладываем готовые палочки на бумажное полотенце, или решетчатый противень.
9.Подавать блюдо лучше теплым. Да честно говоря, они остыть то и не успевают)
Можно подать как закуску с соусом, или добавить гарниры — овощи, картофельное пюре или жареный картофель.
Вот и весь рецепт!
Готовьте с удовольствием!
Based on 6 Review(s)