Рис с луком и специями. Отличный гарнир к мясным, рыбным или блюдам из курицы.
Продолжим рисовую тематику. В этой статье уже разбирались как правильно сварить рис (здесь ссылка). И многие посетовали, что рис получается пресный. Рис же можно по окончании готовки посолить. Или подать его с соусом, в котором готовилось основное блюдо.
Или насытить рис вкусом по этому рецепту:
Ингредиенты
- Рис — 240 г
- Вода — 250 мл
- Вода — 50 мл (для соуса)
- Лук — 1 средняя луковица (100-110 г)
- Соевый соус — 1 столовая ложка
- Красный молотый перец — 1/2 ч.л.
- Кориандр — 1/2 ч.л.
- Соль — 1/4 ч.л.
- Подсолнечное масло — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 10 г
1.Рис промываем
2.Затем заливаем водой (250 мл)
3.Ставим на сильный огонь, как закипит убавляем до минимума
4.Варим 15 минут (все как в рецепте по ссылке)
5.Выключаем огонь и не открывая рис оставляем отдыхать минут 10-15.
6.Пока же займемся соусом.
7.На сковороду наливаем 2 ложки подсолнечного масла, кладем туда же 10 грамм сливочного масла и лук нарезанный полукольцами (или перьями, или четвертью, как вам нравится). Готовим на среднем огне.
8.Обжариваем лук до мягкого состояния, регулярно помешивая чтобы не подгорел. Добавляем соевый соус (1 столовую ложку), соль, кориандр и красный молотый перец.
9.Все перемешиваем до однородного цвет и доливаем воду (в идеале лучше бы мясной бульон)
10.Доводим до кипения и выключаем.
11.Добавляем в сковороду готовый рис и перемешиваем.
Все, гарнир готов!
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием!
Based on 3 Review(s)