Лопатка барашка гриль в духовке
Привет, друзья! У нас хорошая новость — появился спонсор, поддерживающий наш сайт — Интернет-Магазин баранины. Так что мы хотим и вас порадовать еще одним рецептом из свежайшего барашка.
Лопатка барашка целиком запеченная на гриль режиме в духовке.
Ингредиенты:
- Лопатка молодого барашка — 1 шт
- Соль — 2 чайных ложки
- Перец черный — 1 щепотка
- Пиво светлое — 150 мл
- Растительное масло — 1 столовых ложки
Лопатку моем, срезаем лишние пленки и жир.
Посыпаем солью и перцем с двух сторон и хорошенько растираем специи. Затем поливаем пивом, и так же с двух сторон, массируем лопатку. Добавляем туда же пару ложек растительного масла. И даем полежать сначала в тепле минут 30, затем еще раз поливаем маринадом, который у вас в емкости собрался и убираем в холодильник на полчаса — час. На самом деле, даже не обязательно в холодильник убирать. Барашек молодой. Можно просто дать ему в тепле помариноваться пока духовка разогревается до 220 градусов (режим «гриль»).
На середину духовки ставим решетку, на нижний ярус пустой противень.
Решетку смазываем растительным маслом, а в противень наливаем воду.
Духовку разогрели, теперь на решетку укладываем лопатку. Через 20 минут осторожненько переворачиваем на другую сторону и запекаем еще 20 минут.
Затем достаем и заворачиваем в фольгу минут на 5-7. Пусть отстоится.
Все!
Готовьте с удовольствием!
Based on 1 Review(s)
Барашек очень вкусный . нежный получается