Сочное каре молодого барашка в духовке.
Даже на фото видно какое сочное мясо получилось. Очень нежное и мягкое. Рецепт несложный.
Для приготовления берем следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Каре барашка — 1 шт
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Соль — 2 чайных ложки
- Перец черный — 1 щепотка
- Растительное масло — 2-3 столовые ложки
Каре обрабатываем как Вам нравится — можно поудалять все пленки, весь жир и т.д. Сделать своего рода европейскую зачистку. Но, зачем мясу пропадать?
Итак, берем каре, промываем, солим и перчим. Хорошенько втираем специи.
Чеснок давим и получившейся массой так же тщательно смазываем мясо. Даем постоять полчасика в тепле. Затем смазываем растительным маслом и на час-два убираем в холодильник.
Разогреваем духовку до 200 градусов (режим низ/верх + конвекция). Достаем мясо, даем ему еще постоять после холодильника минут 20-30, затем укладываем на противень, поливаем оставшимся маринадом и в духовку.
Максимальное время готовки — 35 минут. У нас был молодой барашек, если Вам так не повезло, то можно достать каре, разрезать в самой толстой части и надавить ножом — есть еще кровь? Тогда накрываем фольгой и доготавливаем мясо.
Вот и весь рецепт!
Главное — Готовьте всегда с удовольствием!
Подписывайтесь на нас в соцсетях.
Based on 1 Review(s)