Кабачки с помидорами в духовке. Простой рецепт. А в виде бонуса еще один рецепт времен СССР.
На дворе лето, поэтому продолжаем наши рецепты с овощами, не скажу, что это полезное блюдо (из-за наличия майонеза), но можете попробовать заменить майонез обезжиренным йогуртом, сметаной и т.д. Только придется регулировать количество соли. Итак,
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Помидоры — 400 грамм
- Майонез — 3-4 столовых ложки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Масло растительное — 1столовая ложка (для смазывания формы)
Кабачки и помидоры моем (ну мало ли, вдруг вы не знали), и нарезаем кружочками.
Чеснок пропускаем через давилку и смешиваем с майонезом. Полученной смесью заливаем кабачки и даем им постоять минут 20-25.
Смазываем форму для запекания растительным маслом.
Выкладываем под небольшим наклоном кабачки, чередуя их с помидорами. Смазываем сверху оставшейся смесью майонеза и чеснока.
И ставим в разогретую до 200 градусов духовку (режим низ-верх) на 30 минут.
Через 30 минут блюдо готово, можно даже посыпать зеленью — укропом, зеленым луком, петрушкой и т.д. кому что нравится.
И теперь обещанный рецепт из СССР:
Ингредиенты:
Кабачки жареные на сковороде
Для жарения надо выбирать некрупные кабачки с мелкими зернами. Кабачки очистить, нарезать ломтиками толщиной, примерно, 1 см, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
Если после обжаривания кабачки окажутся жестковатыми, их надо покрыть крышкой и в таком виде оставить на слабом огне 5–10 минут.
Готовые кабачки можно залить сметаной и дать прокипеть или же сметану подать отдельно.
Вот и все. Готовьте с удовольствием!
